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ドラマやCMで見る素敵なキッチン、またモデルルームなどで見る綺麗で使い勝手の良さそうなキッチン、憧れますよね。ここでは、お掃除の手間がかからないレンジフード・節水型食洗器等、日々進化している今キッチンの最新機能やキッチンをリフォームする時のお役立ち情報をご紹介していきます。

キッチンと言えば、コンロ、シンク、換気扇&レンジフードといった一式が思い浮かびますが、昔はバラバラに設置される単独の設備でした。1980年前後から日本の住宅事情に合わせてすべての設備をセットにした「システム」キッチンが登場。横一列の「I型キッチン」、L字型の「L型キッチン」、単身世帯用の「ミニキッチン」と様々な種類が開発されました。

間取りとしてのキッチンの考え方も、壁に向かう配置の「壁付きキッチン」、一周ぐるりと回れる「アイランドキッチン」、カウンターのようにキッチンの向こう側と対面できる「対面キッチン」など暮らしの提案とともに増えています。

また、機能面でも様々な進化を遂げています。開き戸がついているだけだった収納は片づけるものに合わせて空間を効率よく使用できるよう様々な工夫が施されるようになり、今や定番となりつつあるIHクッキングヒーターはお手入れが楽な上火を使わないので立ち消えの心配がなく、暑い夏でも快適に調理ができます。

近年では、家事の手間を大きく減らし、節水効果もある食洗機付きのシステムキッチンも増えてきました。

食洗機: 食洗機は意外と古くからあるアイテムですが、今の食洗機は家事の時短になるしっかりとした洗浄力に加え、節水効果も進化しています。手洗いの場合、水を流しながらすすぎますが、食洗機は少ない水を効率良く循環させられるため、実は手洗いよりも水道代を節約できる物が増えています。
換気扇: 揚げものや炒めものをする時に必須な換気扇。年末の大掃除の時など、レンジフードの中の掃除は大変ですよね。近年「オイルスマッシャー®︎」という技術が搭載されたフードが人気なのをご存知でしょうか。; 煙と同時に吸い込む油を「オイルトレー」に溜めてファンに吸い込ませないという技術です。なんとファンのお手入れは10年に１回で良いというラク家事アイテム。また通常ファンの「強」運転と比較して消費電力を50％削減できるというデータもあります。; ※オイルスマッシャーは富士工業（株）の登録商標です。
キッチン収納: たくさんの食器、調理家電。収納は常に困りますよね。そんなニーズに応えるべく、キッチン収納も常に進化し続けています。例えばハウステックのシステム収納は、上下３ｃｍ刻みで位置を設定できるキャビネット方式。小物を収納するパレットが追加可能で、最大約580Lと冷蔵庫並みの収納力があります。キッチンをリフォームすることで古くなった収納棚の処分もでき、広々としたキッチンが実現するかもしれませんね。
水栓: 最近は浄水器一体型の水栓が増えており、手軽にきれいな飲料水を手に入れることができます。水栓の中にフィルタを入れるだけなので、後から設置する据え置き型のように場所を取らずに済みます。
また、コロナ対策として注目されたのが、タッチレス水栓。手をかざすだけで水が出て、離れると自動的に水が止まります。「触らない」ことによる感染拡大防止効果や、料理中の汚れた手でレバーを触らずに済むと、家事効率の面でも支持されています。デザイン性の高さも人気の秘訣です。